Mít non kho nước dừa chay

Mít non kho nước dừa chay là một món ăn ngon, hấp dẫn, phù hợp cho những ngày ăn chay hoặc những người không ăn thịt. Món ăn này có hương vị thơm ngon, béo ngậy, ăn cùng cơm nóng rất tuyệt vời.

Nguyên liệu:

• • 1 kg mít non
    

    Mít non tươi
  • 600 ml nước dừa tươi

• • 2 muỗng canh hạt nêm chay

• • 1/2 muỗng canh đường

• • 5 muỗng canh nước tương

• • 1/2 muỗng cà phê muối
  • Dầu ăn
  • Gốc hành lá, hành tím

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

• Gọt vỏ mít non, rửa sạch, dùng chanh chà xát lên để mít non không bị thâm. Chẻ mít non thành miếng vừa ăn.

• Ướp mít non với hạt nêm chay, đường, nước tương, muối trong 30 phút để mít ngấm gia vị.

2. Chiên mít:

• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
• Cho mít non vào chiên sơ cho vàng đều.

3. Kho mít:

• Phi thơm hành tím băm với gốc hành lá.
• Cho nước dừa tươi vào nồi, đun sôi.
• Cho mít non đã ướp vào nồi, kho nhỏ lửa cho đến khi mít chín mềm, nước kho sánh lại.

4. Trình bày:

• Múc mít non kho nước dừa ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Món mít non kho nước dừa có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon, béo ngậy, ăn cùng cơm nóng rất hấp dẫn.

Một số lưu ý khi nấu món mít non kho nước dừa chay:

• Nên chọn mít non không quá già, phần thịt mít có màu trắng đục.
• Khi kho mít, nên kho nhỏ lửa để mít chín mềm và thấm gia vị.
• Có thể cho thêm ít ớt băm để món ăn thêm đậm đà.