Đậu hũ non sốt nấm Tứ Xuyên – Món chay ngon dễ làm

Đậu hũ non sốt nấm Tứ Xuyên là một món ăn chay ngon và dễ làm, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có cách làm đơn giản nhưng lại mang hương vị đậm đà, thơm ngon.

Nguyên liệu:

  • 1 hộp đậu hũ non
    Hình ảnh về hộp đậu hũ non
  • 30g nấm mèo
    Hình ảnh về nấm mèo
  • 10 tai nấm đông cô
    Hình ảnh về nấm đông cô
  • 50g củ hành trắng
    Hình ảnh về củ hành trắng
  • 50g hành boro
    Hình ảnh về hành boro
  • Gia vị: 2 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng canh dầu hào chay, nửa muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê bột năng

Cách làm:

  1. Sơ chế nguyên liệu
  • Củ hành trắng cắt hạt lựu, bầm sơ.
  • Nấm đông cô cắt hạt lựu.
  • Nấm mèo cắt nhuyễn, băm lại.
  • Hành boro cắt miếng vừa ăn.
  • Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn.
  1. Nấu sốt nấm
  • Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành trắng.
    Hình ảnh về hành trắng phi thơm
  • Cho nấm đông cô, nấm mèo vào xào chín.
    Hình ảnh về nấm đông cô xào chín
  • Cho các gia vị vào đảo đều, nêm nếm vừa ăn.
  • Pha bột năng với nước lạnh, cho vào chảo khuấy đều đến khi sốt sánh lại.
  1. Hoàn thành
  • Cho đậu hũ non vào chảo sốt, đảo nhẹ tay.
    Hình ảnh về đậu hũ non sốt nấm
  • Nấu thêm 1-2 phút cho đậu hũ non nóng là được.
  • Tắt bếp, cho dầu mè vào đảo đều.

Múc đậu hũ non sốt nấm ra đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng.

Đậu hũ non sốt nấm có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon, đậm đà. Đậu hũ non mềm mịn, nấm đông cô và nấm mèo giòn giòn, quyện với nước sốt sền sệt, đậm đà. Món ăn này là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày ăn chay.

Mẹo nhỏ:

  • Để đậu hũ non không bị bể, khi xào cần nhẹ tay, không đảo quá mạnh.
  • Có thể thay thế hành boro bằng gốc hành lá.
  • Nếu thích ăn cay, có thể cho thêm ớt vào sốt nấm.**

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *