Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc Trắng Giòn | Tú Lê Miền Tây
Chào mọi người, đây là Tú Lê Miền Tây, và hôm nay mình sẽ chia sẻ một món ăn vặt ngon tuyệt – Chân Gà ngâm sả tắc. Cùng mình vào bếp để tận hưởng hương vị trắng giòn đặc trưng, không nhớt và không đắng nhé!
Nguyên liệu:
- 500g chân gà
- 2 trái ớt sừng và ớt ngọt
- 20 quả tắc
- 50g củ gừng
- 150g củ sả
- 200ml nước dấm
- 270g đường
- 80ml nước mắm
- 500ml nước lọc
Cách làm:
1. Chuẩn bị chân gà:
- Rửa sạch chân gà với muối và bóp nhẹ.
- Thêm đường trắng, ớt, gừng, sả để tạo mùi thơm và loại bỏ mùi tanh.
- Dùng 200ml nước dấm để ngâm chân gà.
2. Làm nước cốt:
- Sử dụng 200ml nước dấm, 270g đường, 80ml nước mắm, và 500ml nước lọc.
- Nấu sôi nước cốt và để nguội.
3. Luộc chân gà:
- Luộc chân gà trong nước dấm và gừng đã chuẩn bị.
- Luộc khoảng 20 phút để chân gà trắng giòn.
4. Ngâm chân gà:
- Bỏ chân gà đã luộc vào nước cốt đã làm sẵn.
- Ngâm ít nhất 4-5 giờ hoặc qua đêm để chân gà thấm gia vị.
5. Thưởng thức:
- Sau quá trình ngâm, chân gà trắng giòn, thơm mùi sả và tắc sẽ sẵn sàng để thưởng thức.
Hãy thử làm theo cách này và chia sẻ cảm nhận của bạn với Tú Lê Miền Tây nhé! Cảm ơn mọi người đã theo dõi, và hẹn gặp lại trong những video khác. Chúc các bạn thành công và ngon miệng! 👩🍳🍲✨