Bánh khoai lang dẻo béo nước cốt dừa là một món ăn vặt thơm ngon, béo ngậy được nhiều người yêu thích. Món ăn này có cách làm khá đơn giản, chỉ cần vài bước là bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
- 300g khoai lang Nhật
- 180g bột năng
- 12 muỗng canh sữa tươi
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh đường
- 5 muỗng canh nước cốt dừa
- 5 muỗng canh sữa đặc
Cách làm:
- Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc và hấp chín.
- Khoai lang chín thì tán nhuyễn, cho bột năng, sữa tươi, muối, đường, nước cốt dừa và sữa đặc vào trộn đều.
- Nhồi bột đến khi dẻo mịn, không dính tay.
- Vo bột thành từng viên tròn, ấn dẹt, rắc mè đen lên trên.
- Đun nóng dầu hoặc bơ trên chảo, cho bánh vào chiên vàng đều hai mặt.
- Vớt bánh ra, để ráo dầu và thưởng thức.
Thành phẩm:
Bánh khoai lang dẻo béo nước cốt dừa có màu vàng đẹp mắt, vị thơm ngon, béo ngậy. Bánh thích hợp ăn vặt hoặc làm món tráng miệng cho cả gia đình.
Lưu ý:
- Khoai lang nên chọn loại chín mềm để bánh dẻo ngon.
- Khi chiên bánh, nên để lửa nhỏ để bánh chín đều và không bị cháy.
Để món bánh khoai lang dẻo béo nước cốt dừa thêm hấp dẫn, bạn có thể biến tấu với các loại topping khác như đậu phộng rang, vừng rang,… hoặc tạo hình bánh theo sở thích. Chúc bạn thành công với món ăn này!