Lẩu Thái hải sản là một món ăn ngon, hấp dẫn với hương vị chua ngọt cay cay đặc trưng của Thái Lan. Món lẩu này có nguyên liệu chính là hải sản tươi ngon, kết hợp với nước lẩu đậm đà, thơm ngon.
Món ăn ngon – LẨU THÁI HẢI SẢN chua ngọt cay cay hít hà cấp tốc ngon và nhanh gọn
Nguyên liệu:
- Nửa kg tôm
- 400 g mực
- 500 g nghêu
- 400 g ba chỉ bò
- 200 g thơm
- 3 muỗng canh sả băm
- 2 cây sả đập dập và cắt khúc
- 1 bịch lẩu thái
- 1 chai sốt lẩu Thái
- 200 g nấm rơm
- 8 muỗng canh đường
- 2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê bột ngọt
- Rau ăn kèm: rau muống, rau nhúc,…
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu
- Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bỏ chỉ lưng.
- Mực cắt khúc, chẻ đôi theo chiều dọc.
- Nghêu ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút, rửa sạch lại.
- Ba chỉ bò rửa sạch, thái lát mỏng.
- Thơm cắt miếng vừa ăn.
- Sả băm nhuyễn.
- Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch.
- Rau ăn kèm rửa sạch, cắt khúc.
- Nấu nước lẩu
- Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm sả băm và sả đập dập.
- Cho thơm vào xào cùng.
- Cho nấm rơm vào xào cùng.
- Cho gói lẩu thái và chai sốt lẩu Thái vào, khuấy đều.
- Cho nước vào, đun sôi.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho nấm rơm vào nấu thêm 3 phút rồi tắt bếp.
- Nấu lẩu
- Cho mực, tôm, nghêu, ba chỉ bò vào nồi lẩu, đun sôi.
- Cho rau ăn kèm vào, nhúng lẩu và thưởng thức.
Mẹo nấu lẩu Thái hải sản ngon:
- Để nước lẩu có vị chua ngọt cay cay hấp dẫn, bạn nên dùng sả, thơm, lẩu thái và sốt lẩu thái.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Nên cho rau ăn kèm vào sau khi nước lẩu đã sôi để rau không bị chín nhừ.
Chúc bạn thành công!